西廚貝可-引爆流量，打造爆款

公司:  西廚貝可電子商務有限公司
品牌: 西廚貝可
行業:  西式食品加工、銷售
服務模式:  品牌全案服務
服務內容:  品牌全案+VI+落地整合

【“偷”心服務】

必牛為西廚貝可整體服務以下內容：

一、明確西廚貝可品牌戰略定位。“偷”心策略，大數據分析。

二、協助西廚貝可分析了行業現狀、前景、機會和威脅。

三、行業競品分析，規避缺陷，差異點尋找。

四、市場、目標群體定位。

五、建設西廚貝可核心價值、品牌精神、品牌理念、經營理念。

六、打造全套VI設計落地，“偷”心顏值，塑造潮流西餐典范。

七、淘寶、京東等網頁端設計著陸。“偷”心感官，助西廚貝可線上加線下閉環。

八、十一假期、雙十一營銷活動策劃。客戶引流，廣告設計。

【項目背景】

近幾年來，餐飲行業一直呈現著欣欣向榮的發展趨勢，據相關數據顯示：2016年全國餐飲收入實現35799億元，較2015年增加3489億元，同比增長10.8%，增速較快；2017年全國餐飲業收入超過3.9萬億元，同比增長10.70%左右。

根據智研咨詢發布的《2018-2024年中國烘焙食品行業市場競爭現狀及投資戰略研究報告》， 2017年我國人均烘焙食品消費量僅6.9公斤，遠低于西方發達國家的人均消費量，與飲食習慣相近的日本(18.6公斤/人)、中國香港(12.4公斤/人)和新加坡(10.1公斤/人)相比，我國的人均消費量仍具有翻倍甚至三倍的增長空間，烘焙半成品市場的發展十分可期。

【項目挑戰】

1、如何整合品牌戰略、市場分析、經營理念，建立網購西餐的新生態。
2、如何在好利來、展藝等同類領頭羊中爭取客源。
3、如何打造視覺包裝，形成超強感召力。

【“偷”心內容】

一、明確西廚貝可品牌戰略定位。“偷”心策略，大數據分析。
運用“偷”心策略中的大數據分析，在目標定位、競品分析后得出結論。
廚貝可品：有技術實力，只做優質烘培，但是包裝、門面缺少吸引力，必牛提煉廚貝可品的優勢，用設計、策劃彌補劣勢。

二、協助西廚貝可分析了行業現狀、前景、機會和威脅。SWOT分析。
行業競品分析，規避缺陷，實現差異化。

三、市場、目標群體定位。

由于烘焙行業隸屬于餐飲市場，如今消費者越來越重視食品的安全，西廚貝可依托杭州洲際食品有限公司（肯德基、必勝客、星巴克等連鎖餐飲店原料供應商）實力雄厚，產品不僅保證安全衛生、高品質、口感佳，更因其能從電商渠道購得，可自行簡單制作即可享受美味。方便快捷的特性，從而被消費者認可，迅速占據市場。
差異性市場營銷戰略：
1. 迎合消費者想方便快捷享美味的心理   
2. 有助于開辟烘焙行業新的市場
3. 避免與主流烘焙行業正面交鋒

四、建設西廚貝可核心價值、品牌精神、品牌理念、經營理念。

五、打造全套VI設計落地，“偷”心顏值，塑造潮流西餐典范。

（1）質感標簽，凝練企業氣質與內涵。

（2）讓這種氣質和文化成為企業的一部分，讓企業內外合一，應用：

六、VI廣泛落地，“偷”心顏值，塑造潮流西餐典范。

七、淘寶、京東等網頁端設計著陸。“偷”心感官，助西廚貝可線上加線下閉環。
必牛為西廚貝可分析淘寶銷售策略，分析消費者痛點，融合互聯網+思維。指導包裝建議，拍攝產品圖片，定制網店詳情頁。突出表現西廚貝可的真材實料、技術優勢，直擊消費者最關心的食安問題、品質問題。

八、十一假期、雙十一等營銷活動策劃。客戶引流，廣告設計等。
1、9月，與“什么值得買”、“買手網”合作，通過網友視角+小編推薦，在導購、營銷、媒體、社區集合一體的平臺上分享優惠信息，向用戶介紹高性價比，高口碑的西廚貝可的食品。促進客戶十一囤貨。

2、10月，繼續通過“什么值得買”累積銷售訂單，拉高網店銷售量。穩定現有客戶的同時，隨機回訪客戶，詢問產品問題：價格、味道、包裝等與同類型產品的對比，整合優勢，修正劣勢。持續推進vi設計、店鋪設計改革。

3、11月，深挖“什么值得買”等第三方信息平臺資源。在本地論壇如“19樓、天涯社區”等發相關優惠貼，擴大知名度。
雙十一當日營銷方案：
凌晨0點-2點，蛋撻、披薩類首件優惠50%，滿3件送1件。限購3件。
凌晨2點-晚上8點：階梯折扣，沒3-6小時調整一次折扣，分別為6折，7折，8折。
時刻關注同行的價格，在凌晨虧本促銷后，隨時間推移修改定價，緩慢提高利潤。

【“偷”心成果】

雙十一單日銷量上十萬，平穩過渡至今所有平臺、產品周銷量上萬。單品類銷量突破16萬。